INSTITUTO NACIONAL DE CIUDAD OBRERA.
Bachillerato General con Diplomado en
Hostelería y Turismo.
Asignatura: Curso de Habilitación laboral.
Primer año: Secciones: C y E
objetivo:
- Analizar y describir la industria hotelera.
- Comprender las importancia de la clasificación y las categorías
hoteleras.
- Saber elaborar las diferentes tipos de dobleces de servilleta y
doblado de toallas.
Contenidos a desarrollar: investigar los
siguientes contenidos, de igual formal se le solicita elaborar un cuestionario
de 5 preguntas por contenido con su respectiva respuesta, las cuales serán
socializadas el primer día que nos presentemos a clase.
Ø Organizaciones hoteleras internacionales y su clasificación en
cadenas y franquicias.
Ø Cadenas hoteleras en El
Salvador. ( técnica de texto paralelo )
Ø Franquicias Hoteleras en El Salvador. ( técnica de texto paralelo
)
Ø Estructura organizacional en hoteles. ( Mapa conceptual)
Ø Gerencia hotelera, competitividad, definición y beneficios.
Ø Clasificación de hoteles con su construcción y capital.
Ø Organigrama de la estructura de un hotel.
Nota: todo lo anterior citado debe de ser a
mano y el cuaderno el día que se presenten a clase sera la entrega, puede
llevar animaciones.
Indicación: Antes las medidas tomadas por
el covid-19, el desarrollo de practicas se efectuara de forma individual en sus
casas mientras dure el proceso de cuarentena, para ello deberá de visitar la
pagina de YouTube, y hacer uso de los términos limpieza y sanitizacion, usando
alcohol gel, jabón en gel, y limpiar su zona de trabajo la cual será en su
casa, para ello se le solicita tomar al menos 30 minutos de su tiempo para
efectuar la practica personal, dicha práctica la deberá de demostrar el día que
se presente a la institución.
Contenidos a desarrollar de forma practica.
ü Dobleces de servilleta.
ü Dobleces de tolla.
ü Como arreglar camas de un hotel.
ü Forma de corte de vegetales.
Buscas tutoriales en la aplicación
mencionada en las indicaciones, en tema de corte de vegetales se le solicita
elaborar los dibujos de cada corte, en el caso de los dobleces y arreglo de
cama deberá de hacer en su cuaderno cada paso de cada dobles.
NOTA, tomar en cuenta por FAVOR todas las
recomendaciones e indicaciones giradas en torno a la situación que pasamos.
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